绿色有机食品专卖店，广东有足够的绿色农产品资源和宣传基础

如何创立红色乳品专卖店？序言1990年5月15日，在上海举办了第一次“绿色乳品”工作大会。这三天，我们可以把它定为“绿色乳品”诞生日。至今，“绿色乳品”已经走过了20年的发展历程，前期的发展主要工作是明晰“绿色乳品”的定义、名称、指导思想和开发步骤，逐渐解决了将“绿色乳品”推向社会所必需的技术、行政和法律等环节方面的先决条件，建立了“绿色乳品”标志管理办法，展销会的打算，“绿色乳品”产品审查，拟定《产品管理办法》、出口产品列入国家计划以及价钱、税收新政等方面的工作。“绿色乳品”事业发展到明天，早已成为中国乃至世界农业发展中的一种成功模式，党和国家的注重程度十分的高，对于农业及农产品销售行业来说都是十分好的发展抓手。目录一、为什么要开红色有机乳品专卖店？二、怎么建设有特色的红色有机乳品专卖店？三、如何实现这个目标？怎样开始第一步？为何要开红色有机乳品专卖店？危机相随的日子水果化肥残留量超标高达47.5％，平均每人每年要吃27kg农药我们对大地做了哪些？选择生机，选择有机有机乳品与红色乳品、无公害乳品的优缺市场前景剖析国际市场的参照性目前国外市场份额很低，但发展潜力巨大预计到2010年，中国的有机乳品将占国外乳品市场的比列可望达到1%-1.5%世界有机乳品零售额趋势图广州有足够的红色有机农产品资源和宣传基础。

珠三角地区中高层次消费者的需求。国家发展“绿色乳品”事业的重要环节——销售环节。红色有机乳品专卖店湖北有足够的有机红色农产品资源和宣传基础1、广东省红色乳品工作举办源于1992年，总共经历了三个阶段：1992年—1997年为启动阶段：创立了红色乳品办公室，受中国红色乳品发展中心委托，拟定红色乳品标准及华东地区红色乳品生产操作规程等；1998年—2000年为建立发展阶段：红色乳品机构迁往地方，管理力度显著强化，开通了广州省红色乳品网，使红色乳品发展推动；2001年至今为快速成长阶段，2001年全国红色乳品工作机构进一步理顺，工作力度得到强化，出版了四川省《绿色乳品》杂志，加强了红色乳品宣传力度。2、截止到2009年末，全国有效使用红色乳品标志企业共有251家，有效期内产品542个，有机产品企业43家，有机农产品355个，总产值258万吨，测量面积80万亩；国外销售总量61.8万元人民币，出口额5856万港元，产品包括了面粉、水果、蔬菜、畜禽品、水产品、茶叶、白沙糖、果汁、罐头、酒类等。3、各个红色有机产品企业在不同的领域对红色有机农产品的宣传推广，让更多的人认识到了红色有机产品。珠三角地区中高层次消费者的需求。

1、随着乳品安全越来越多地深入到日常老百姓消费中，红色乳品象征着健康品质的乳品早已成为消费者的新宠，越来越多的人都希望在进餐和休闲乳品中尝尝到更多健康安全的红色乳品。2、近年来“三鹿风波”“五常面粉加香精风波”等关系乳品安全问题的出现，让更多的中高层次人群对乳品安全有了更高的需求。3、珠三角地区作为中国最具消费能力的市场之一，更多的人希望有一个提供安全放心乳品的平台出现，非常是日常需求的农产品4、近年来对红色环保的宣传，让更多的中高层次消费者对身体健康、绿色、环境污染、保护生态等成语有很高的关注度，而这种正是红色乳品所宣传推广的重点。国家发展“绿色乳品”事业的重要环节——销售环节。1、1991年回良玉总工理以前按照“绿色乳品”质量好、内在价值高的情况，指出：“一定要抓协调促销售，多方配合，以销促产。”2、根据实际情况，国家制订了红色乳品销售方向为：一是出口，二是国外中高层次消费人群。3、2005年回良玉总工理再度提及红色乳品事业，是探求以新的发展模式和新的经营理念来推动农业发展，其中对于怎样打开销售思路及举办宣传工作做了指出。4、农业部中国红色乳品发展中心院长王云浩在2009年3月举行的全省红色乳品工作大会中提出：“提升品牌的认知度和公效度，提高品牌的竞争力和影响力，目前我国红色乳品的流通渠道不利于红色乳品产业的快速壮大发展。

渠道的建设包括经销商流通环节以及终端销售两个环节。”怎么建设有特色的红色有机乳品专卖店？四感换一感生态一体感、行业全局感、环境责任感、利益长远感社会信赖感经济、环保、教育三位一体价值一条链环保一条链教育一条链企业理念企业战略绿韵SWOT剖析有机乳品定位问卷显示：目标消费群体收入低于3000元/月、教育程度本科以上、20-40岁的中青年群体特殊消费群体婴儿、婴幼儿健康需求急切沟通（）便利（）成本（Cost）营销组合4C剖析客户（）客户()61.9%客户开始关注品牌，这是施行品牌战略、打造绿韵形象的出发点28.6%46.1%沟通（）便利（）成本（Cost）营销组合4C剖析客户（）基于市场调查结果而采取有针对性的定价策略合理的宣传方法便捷客户获得商品信息团体顾客选购的价钱让利及送货服务VIP顾客享受的让利新政：折扣让利销售旺季优先选购附加服务——免费出席营养健康培训让利价钱视察公司生态基地订购便捷节约了时间成本成本（cost）沟通（）便利（）成本（Cost）营销组合4C剖析客户（）便利的咨询方法网站/热线——以提升职工素养为前提便利的付款方法货到付款/大顾客定期划账便利的销售渠道中高档人群；婴儿；婴幼儿父母；政府；小型乳品公司便利的产品使用免费营养搭配咨询/促销员现场简单培训便利的争端解决方案顾客总监定期联系/一天答复承诺便利（）便利的销售渠道销售渠道消费群体专卖店销售送货上门有机饭店中高档消费人群√√√孕妇幼幼儿父母√政府√大型乳品公司√沟通（）便利（）成本（Cost）营销组合4C剖析客户（）乳品安全意识中低端、孕妇、婴幼儿父母三种人群中的绝大多数觉得目前市场上的乳品状况令人担心有机乳品认知程度三种人群中超过半数选择红色乳品为最健康乳品，选择有机乳品的占十分小的比列宣传渠道调查过程中，网路、电视、报刊抢占了消费者信息获得渠道的绝大部份沟通（）沟通（）对销售目标人群的重点宣传举办一系列促销活动参与和赞助公益活动以提高企业形象与媒体构建良好关系宣教篇：分辨各类环境友好乳品提高有机乳品认知度功能篇：指出绿韵产品有质量保证同质产品价位愈发让利情感篇：关注家人健康迎接红色亚运沟通（）沟通（）问题一：消费者对红色有机产品欠缺清晰的认知怎样引导消费者认知红色有机产品？怎样引导消费者首选红色有机产品？问题二：建立明确的红色有机产品卖场的品牌定位怎么按照红色有机产品卖场的竞争态势，产生具竞争力的定位，产生典范？问题三：品牌/产品的核心价值点尚不清晰何以劝说消费者首选红色有机乳品超市？问题四：在区域市场，没有推行整合传播怎样建立品牌与消费者的沟通模式？怎么吸引更多的加盟商？按照一份2010年3月针对北京地区25—40岁的年青妇女调查报告（调查共收到有效问卷560份）显示：对于问题“什么叫无公害乳品、绿色乳品和有机乳品？”，回答“知道的”占24%，回答“听说过，但不清楚”的占56%对于问题“您晓得红色乳品和有机乳品有哪些区别吗？”回答“知道的”只有3.3%对于问题“您对红色乳品的印象怎样（可以多选）”，回答“质量有保障的”占80%，回答“营养价值高”占50%，回答“价格高”占82%以上调查反映了红色乳品行业要进一步发展须要克服的主要困难是：消费者认知度不够消费者检视——消费下降模型因为消费者生活品质的提升，须要品质高的红色农产品。

品牌除能满足消费者的基本需求外，还要满足味道舒适、营养价值高、体现生活品位等更高层面的需求受自然环境的影响，人类越来越重视生态、环保，实现人与自然和谐的可持续发展状态蓝海！蓝海！中国快速涌现的新富阶级，让有红色机农产品在妇婴、病人、礼品市场、追求健康品质生活人群中拥有无限的发展空间。成长期的市场仍处于概念认知的阶段战略：捉住机遇，排除障碍红色有机乳品专卖店机遇障碍共享机遇（市场空间、政策环境等）独享机遇（源生自身核心价值点等）影响性障碍（消费者、市场发育程度等）竞争性障碍（竞争对手等）捉住机遇，强势攻占蓝海排除障碍，找寻有利占位珠三角已知的红色有机乳品专卖店上海好绿鲜优势：缺点：1、产品种类多，目前有全省各种红色有机产品500多种。2、有挺好的政府关系，非常深受省红色乳品办公室的关注。3、发展方向明晰：社区连锁店+电子商务平台（），并有多家红色有机产品庄园合作旅游项目。4、老板资金实力较强，店铺硬件设施比较不错，对产品的保鲜起到了挺好的作用。开店时间：2009年9月1、和平常看见的社区便利店的区别不大，没有彰显出产品的价值，店铺陈设方面主题不明晰。2、所有产品均为通路产品，产品收益来源主要靠上家支持，对企业举办加盟连锁工作有很大的影响。

珠三角已知的红色有机乳品专卖店佛山普康优势：缺点：1、产品种类多，目前有全省各种红色有机产品400多种。2、有挺好的政府关系，非常深受省红色乳品办公室和佛山红色乳品办公室的关注。3、礼品和行业单特别多，另外上家资源也十分好，这是由于经营时间长的积累所达到的疗效。4、老板资金实力较强，店铺硬件设施比较不错，对产品的保鲜起到了挺好的作用。5、自己开了一家红色有机乳品饭店，自己有种植有机鳖，让更多的顾客享受到了红色有机产品。开店时间：2005年10月1、和平常看见的社区便利店的区别不大，没有彰显出产品的价值，店铺陈设方面主题不明晰。2、家族企业的经营，没有高素养的人才帮助整理，企业发展方向不明晰，目前的标语是：构建佛山最好的菜市场。珠三角已知的红色有机乳品专卖店广州红色荒漠优势：缺点：1、西北的上家资源不错，非常是枣类产品（和田玉枣）资源丰富。2、店名比较显眼，让好多消费者过目不忘，非常是提及红色乳品的时侯很容易让人记起。3、经营时间长，在广州、佛山、中山、江门、珠海等地都有连锁加盟店。开店时间：2006年9月1、产品多为啤酒、酒类和干货，消费者选择较少，另外有些产品根本不是红色乳品。2、根据佛山和东莞店铺的走访来看，经营情况不理想，非常是从店员的服务意识和店铺陈设中可以看出，也就是说明了没有挺好的店铺管理制度或没有监管执行。

珠三角已知的红色有机乳品专卖店三水六和贸易优势：缺点：1、老板文化层次高，让团队的文化素养高，好多的中高层次的人对其说法有认同感，加上本身的财富在上流社会有一定的影响力。2、一家生产加工有机芦荟的日本企业对其的支持很大，产品本身的品质也让好多的顾客回头。3、打造“有机生活馆”的概念，用一种生活形式来引导消费者，是一种有效的经营形式。开店时间：2010年3月1、有机生活馆的整体形象还没有下来，产品还不全面，有机生活形式还没有让更多的人简单了解和熟悉。2、老板产业太多，对店铺的经营不是很注重，销售主要靠的是社会关系，没有合理的对外宣传。珠三角已知的红色有机乳品专卖店剩下还有一些以独立品牌或红色为主题的综合店：佛山一瑞乳品：主营五谷大米及附属产品佛山玉米康：主营聚龙牌面粉东莞天冠塑业：主营聚龙牌面粉中山健康领域：主营保健品及五谷大米……分析：目前经营情况比较理想的店铺主要特征：1、政府支持。2、产品种类繁杂，满足更多消费者需求。3、有良好的上家资源，宣传费用平摊来源多。4、经营方向明晰，社会认可度高。目前经营情况比较差的店铺主要特征：1、经营方向不明晰，社会认可度不高。2、产品单一，单一上家资源，市场宣传力度小。

3、团队管理混乱，没有系统的管理模式，加盟和复制难。推论：红色有机农业企业的不断降低和发展红色有机专卖店的不断降低和发展红色有机农产品概念宣传的不断强化和发展消费者对红色有机农产品的需求不断降低和渴求现况缺少党和国家对红色农业的注重不断强化行之有效的推广平台—“绿色有机农产品综合卖场”？？？红色有机产品专卖店的经营方向和主要模式：构建中国红色有机产品的“苏宁”“国美”！！！现有红色有机乳品专卖店的合作平台。有机农产品的供应商。各地红色有机产品的品牌合作平台。集货运配送、售后服务、卖场宣传为一体的综合卖场。怎样实现这个目标？怎样开始第一步？1、通过和有实力的上家合作，借助发展。2、通过和当地农业项目合作，降低著名度和客流量。3、开发有价值的自有产品，吸引顾客，提升收益。在群起而入的红色有机产品专卖店发展和竞争环境中，需构建一个鲜明的、持久的和可信的竞争优势，构建属于自己的品牌和文化。个性形象权威性营养、绿色、健康味道上佳健康家庭的提倡者温情、绿色、健康、爱中国红色有机农产品的“苏宁”“国美”专业的红色农产品专家具丰富、均衡的营养价值满足高品质生活需求我爱我家，我爱红色品牌功能奇特性赶超竞争本身，做行业标准的制订者品牌构架之价值体系——绿色有机农产品专卖店红色有机农产品供应商红色有机农产品宣传推广商有机红色农产品综合卖场及销售平台总体发展计划只有“家”是永恒不变的主题每两年一个发展计划，头一个六年计划为一五计划：一五计划实现目标为：1、组建建立的卖场管理团队和机制。

2、实现一个小型的红色有机农产品综合卖场，相关合作店家达到100家以上。3、建立起码一个地区性货运服务平台。4、根据区域优势起码开发一个省外分公司。品牌先行：以“感恩、爱家”的姿态切入市场，积累品牌忠诚度；传播价值：传播“我爱我家，我爱健康红色”的概念，在业内产生典范。一五计划第一年计划：实现目标为：1、利用现有资源构建第一个红色有机乳品专卖店。（成为一个有效的样板市场）2、组建一个合理有效的营运团队，各个部门目标明晰。3、达成一个有效的红色有机产品合作体系，让更多的经销商成为合作伙伴。4、至少在珠三角地区成功开发出两个以上有效的加盟店。5、实现各个合作店铺的赢利经营，让体系内的店家通过我们团队的协助达成区域性可持续发展局面。指标量化及规划预计：时间进度重点完成指标达成疗效预计1月—3月1、店面重新家装，高档形象面世。2、同时拜访广州有影响力的宣传媒体，通过沟通达成常年合作，宣传开张促销，吸引人气。3、和珠三角地区的同类店家达成合作意向，通过源生产品的资源互换方式充实店铺产品。（目标：佛山普康，特征：产品资源多，之前有过互换产品合作的经历。）1、以店铺为中心，方圆5公里内的租户对红色有机产品有了了解。

2、江门有更多的家庭通过源生了解一种新的生活形式—绿色有机生活。4月—5月1、达成内部组织构架和管理构架的基本建立，构建相关部门，下达全年部门任务。2、寻找到有资源的上家合作伙伴，为年末冲量和发展找到机会。（目标：20家）1、有了基本建立的管理机制，团队的组建有了目标。2、有更多的促销品和宣传资源来到店铺，帮助销售。6月—8月1、初步谈成一家到二家合作加盟商。（目标：佛山小麦康、顺德天冠、顺德六和、鹤山碧桂园）2、店面固定每月消费顾客稳定到50家以上。（目标：100家）1、新的加盟店诞生，标志着有一个新的区域市场正式打开。2、店面赢利。9月—12月1、通过资源整合，构建适宜年末冲量的产品打包方案，以元宵节为抓手进行考评和修正。2、达成全年销售目标及各个部门目标，为一五计划推动打下基础。1、2012年的礼品打包方案颁布，体系内合作伙伴有了新的收益支撑。2、一五计划实现起步。主平面新闻发布会风波公关其它红色产品资源高档媒体资源户外影视自有品牌资源网站VI一五计划传播体系规划——我爱我家，我爱红色健康前期合作模式构想：1、成立一个新的独立公司或个体经营户，名称为：***红色有机农产品有限责任公司或商行，主营生鲜农产品的销售、预包装乳品销售等。

2、新公司负责管理直营店铺及加盟店铺和自有品牌农产品的销售。3、新公司财务独立核算，所有开设费用由投资人承当，每月营运费用由投资者和营运者共同承当，每月双方共同签字确认后支付，其中投资者承当70%，营运者承当30%，所得纯利部份双方按投资人得60%，营运人得40%进行分配。4、运营者对其所有营运承当全部责任，投资者对营运形式有建议权，投资者不得擅自以任何方式参与营运管理，否则出现营运管理方面的问题责任不明晰。5、每三年为一个营运权交替期，由公司高层及中层共同选择下一个两年的营运者。公司组织构架构想（早期）监事会产品事业部总总监市场拓展部顾客服务部售后服务部配送服务部财务部卖场管理部前期可依照实际情况培养相关部门人员，把优秀的人才安排到合适的岗位。早期投入费用（预算）：配送及业务拓展汽车：50000元公司创立工本费：800元公司创立办理费：1500元办公用具及网路费用：30000元办公及卖场房租：3000元产品提货费用：50000元共计：元开设费用平摊：公司创立费用：配送及业务拓展汽车：50000元/12个月=4167元/月工本费：800元/12个月=67元/月办理费：1500元/12个月=125元/月办公用具及网路费用：30000元/12个月=2500元/月办公场地房租：3000元/月人员基本薪资：总总监1人：6000元/月顾客服务人员1人：2000元/月产品总监2人（兼市场拓展）：1800元/月订单处理人员1名（兼财务）：2000元/月卖场销售人员3名：2000*3=6000元/月配送人员1名：1800元/月除总总监外，其它人员均从店铺销售人员开始，培养使用。

每月固定费用（按1年经营预算）共计：35459元/月公司营运费用（含配送及维护）：3000元/月其它预备费用（租房补助及电话补助等）：3000元/月最低每月保底销售额（根据1年经营）：35459元/月/33%=元/月普通、绿色、有机农产品在市场上的收益率剖析：普通乳品：15%红色乳品：30%有机乳品：55%平均为：33%依照每月固定费用可得出每月最五保户底销售额为：实际市场销售量剖析（根据每月估算）店内销售：以店铺可幅射2500户估算，保守恐怕其中只有500户为常年顾客为例：400户为普通农产品消耗用户80户为红色农产品消耗用户20户为有机农产品销售用户每晚每户消耗普通农产品5元：5元*400户*30天=60000元/月每晚每户消耗红色农产品15元：15元*80户*30天=36000元/月每晚每户消耗有机农产品30元：30元*20户*30天=18000元/月共计：元/月店外销售：平价商场可供应店周边餐厅旅馆。自有产品可进行行业礼品或福利采购。聚龙米等红色有机乳品可供应广州高档次宾馆和饭店。根据目前佛山小麦康以上渠道销售记录来看，月销售流水为：元/月。

成本节省，分阶段施行原则第一阶段目标新村+幼儿园试点国企第二节阶段目标新村+幼儿园小型企业第三阶段目标新村+幼儿园企业2008公益宣传政府部门施行方案施行方案公司品牌、形象树立有机饭店有机粤菜加工原料多渠道销售模式赢利的示范型企业全省有机乳品业施行方案总结在不久的将来，人们对乳品的要求，不仅质量标准、营养条件、包装、色香气要求外，会对乳品卫生标准提出更严格的要求。乳品内在的质量怎样，会是评判社会进步的一个重要标准。为此，“有机红色乳品专卖店”既是一个新生事物、新鲜事情，同时，又是一项意义很深远的事业，可以为之拼搏终生的事业。不过千里之行源于足下，好的看法须要好的团队去实现它，没有作揖尽瘁死而后已的精神是完成不了的，希望还能通过努力达成目标，共同创造新的历史辉煌。努力！拼搏！共创辉煌！