胆囊结石不能吃什么（胆囊结石不能吃什么蔬菜）

胆结石禁忌食物包括哪些？

胆结石忌吃高刺激性食物、高胆固醇、高脂肪、高草酸、高钠食物。

依据胆囊结石产生的机制，胆囊结石的患者主要是防止服用动物内脏，大肥肉，黄油，大鱿鱼，蟹肉，鱼籽，鸡蛋黄，鲜奶油等胆固醇高的食物。油炸、烤串的食物也都理应防止服用或是少服用，例如韩式炸鸡、烤肉、烤鸭、涮羊肉等。也有一点必须留意的是，许多西式简餐食品类都归属于高脂食物，也理应少吃，例如汉堡包、热狗香肠、比萨等。假如胆囊结石的患者可以坚持不懈科学饮食，胆结石很有可能并不会造成临床表现，也是有很有可能终生不需要手术医治。

针对胆结石患者饮食上应该是十分留意的，许多的饮食，尤其高脂肪的大肥肉，胆固醇高食物，腥辣刺激性的食物都是会刺激胆囊过多的收拢而引起胆绞痛和急性胆囊炎乃至合拼胰腺炎。因此 ，饮食是十分关键的。胆囊结石的患者一般来说应当以口味淡为主导，能够 少吃一些鲜面条，白米粥，水果蔬菜，瘦肉食品和鱼种，补充营养元素。可是不能吃的，不必吃的食物有大肥肉，动物内脏，鸡蛋黄，黑鱼子酱，人造奶油，水果罐头食品类，油炸食物，烤串食品类。不必喝酒，不必吃刺激的食物，包含现磨咖啡，浓茶水等。

拓展资料：

胆囊结石是指发生在胆囊内的结石，胆结石的患者在日常生活中，不可以吃胆固醇较高的食物与动物，心、肝、脑、肠，高脂肪的食物，比如骨头汤等含脂肪量比较高。可以多吃些新鲜的水果和蔬菜，多喝水，勤排尿。

胆结石病人不能吃什么

胆囊结石在消化系统疾病中并不少见，它的发生与人们的饮食习惯关系密切。患者朋友们应该在平时生活中注意饮食保养，哪些该吃，哪些不该吃要心中有数。年糕、牛奶、咖啡、浓茶、肥肉等食物都属于禁忌范畴。

胆囊是胆汁储存的重要场所，有重要的消化作用。随着人们餐桌食物越来越丰富，很多人开始患上了胆囊结石，结石不发作还好，一旦结石活动，就可能引起剧烈的疼痛，甚至还面临结石手术的风险。大部分患者是带石生存，在日常的生活中就要注意保养，那么胆囊结石患者不能吃什么？且听我们来给大家总结患者不能吃的6种食物。

胆囊结石患者体内可能有胆汁淤积的现象，对食物的消化能力要明显弱于正常人，饮食调理是非常重要的。主要有以下几种食物属于禁忌：

1、牛奶。特别是全脂牛奶。牛奶中含有较多的蛋白质质和脂肪，会刺激胆囊分泌胆汁，从而给胆囊造成更多的负担，可促进结石的生长。

2、年糕。年糕这类糯米制作的食物，粘性比较大，吃多了不容易消化，胆囊结石患者应该少吃或者不吃。

3、凉拌的菜肴。如黄瓜及各类可以凉拌的蔬菜，纤维素含量高，而且过于生冷，对胆囊是一种不良的刺激，容易引起腹痛。

4、肥肉。肥肉中的饱和脂肪酸含量很高，会刺激胆汁分泌，若吃得过多，则不容易让消化。

5、咖啡等刺激性饮料。这类饮料常常含有咖啡因或者酒精等成分，不利于给胆囊减负。

6、土豆、红薯等。土豆、红薯等淀粉含量较高的食物，往往在进食后会产生大量的气体，引发腹胀等临床表现。

胆结石不能吃什么食物？

胆结石患者包含禁忌：

1、辛辣食物

患有胆结石的患者在平时生活中应该尽量的保证饮食的清淡，只有这样的饮食才能保证患者更好的预防肾结石的发作。

2、荤食

胆结石在患病治疗期间还应该注意少吃些荤食，比如像牛肉、羊肉等食物.

3、含嘌呤成分的食物

如动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。

4、豆类

豆类如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对胆结石的形成有很大的帮助，因此不能大量的食用。

5、草酸食物

生活中富含有草酸的食物很多，比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等，这些食物对于肾结石患者而言无疑是催命符，患者在平时生活中一定要谨慎食用。

6、高钙食品

可以说胆结石患者是“闻奶色变”，在平时生活中应该适当的少吃些乳制品，最好是不吃。比如像虾皮、牛奶、紫菜、羊奶等，这些食物都是患者必须要禁忌的食品。

7、禁忌的水果

比如像葡萄、无花果干、核果等。除此之外一些酸性的水果也不能食用，比如像苹果、柑橘等。

8、高蛋白食品

胆结石不能吃高蛋白食品。如牛奶，鸡蛋，豆浆，鱼肉等都是富含蛋白质的食物，切忌要少吃。

9、酒

患者在平时生活中还要注意尽量的少喝酒，过量的饮酒容易诱发肾结石。而且喝酒在干扰体内一系列代谢，干扰内环境酸碱度后增加结石的发病机会。因此，酒精也是肾结石不能吃的食物之一。

10、糖类

限量摄入糖类。高糖食品的摄入，可以使患肾结石的机会增加，因此，要注意少吃甜食。