腌制咸菜怎样腌制？ 【碎咸菜】所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、做法步骤：1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。2.把卷心菜切成丝。3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。4.把切好的卷心菜丝，尖椒...