鱼肝油是什么? 鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪。鱼肝油是中国药典所记载的古老药物，但在多数国家和地区被作为食品或膳食补充剂，比如美国农业部食物营养数据库中就包括鳕鱼肝油。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的...