怎样做出酸辣炒饭？

大家好，淘淘来为大家解答以下问题，关于怎样做出酸辣炒饭？很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

怎样做出酸辣炒饭？

酸辣炒饭是一道非常受欢迎的中式炒饭菜肴。如果你也想在家自己动手做一份，那么就跟着下面的步骤来制作这道美味的酸辣炒饭吧！

所需材料：

1.米饭 2.鸡蛋 3.火腿肠或熟鸡肉 4.白菜或其它蔬菜 5.胡萝卜 6.洋葱或葱花（根据个人口味决定） 7.蒜头 8.醋、酱油、盐、糖、胡椒粉、辣椒油、料酒、花椒粉

制作步骤：

1.将米饭提前煮好，最好是前一天晚上就提前煮好并放在冰箱里保存至次日。

2.将蔬菜、火腿肠或熟鸡肉、胡萝卜等食材切成小块状备用。

3.把鸡蛋打散备用，蒜磨成蓉，洋葱或葱花切碎。

4.在锅中加入适量的油热锅，放入打散的鸡蛋炒至熟，然后放入切好的蔬菜、火腿肠或熟鸡肉、胡萝卜炒熟。炒蔬菜时不要加水分，以避免炒出来的炒饭松软。

5.倒入蒜蓉和洋葱或葱花继续翻炒，加入适量的醋、酱油、盐、糖、胡椒粉、辣椒油、料酒、花椒粉，根据口感适量调味。

6.最后加入前一天煮好的米饭，将米饭和炒好的菜混合均匀，再次翻炒至彻底加热，如果喜欢稍微芳香一些的话可以加入一点油淋在米饭上炒匀即可。

总结：

煮出一道美味的酸辣炒饭并不需要很多材料和烹调技巧，只需要掌握好炒菜的烹饪技巧和合适的调味就可以了。做好酸辣炒饭的关键是要让米饭松软而不粘，菜品入味而不过咸，这样做出来的美食才能让人吃得香又下饭。

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