酒海（酒池肉林）

哪里有卖酒海的

很多地方都有卖酒海衫喊的，因为有专门的酿酒设备售卖，包括酒海。比如以下地就可找早胡到酒海：酒海酒或睁野类批发位于松原市扶余市育才街道士英街与振瀛大路交汇处。

什么是酒海？

酒海，天文地理名词，指的是位于月球南半球的一个月海，其名称来自希腊神话中众神的饮品。酒海在中国古代指的是一种大型的盛酒容器。

Mare Nectaris（拉丁语）：中译“酒海”亦作“神酒海”

是月球正面的月海之一，酒海位于月球南半球，丰富海（Mare Fecunditatis）以西，位于月海东北部的火山口Theophilus，西侧有Montes Pyrenaeus火山口。

其名称来自希腊神话中众神的饮品。最大直径333千米，面积约10万平方千米。该月海物质大约有1000米深。在月海西侧边缘有数个弓形地块。

西凤酒海，在选料上，西凤酒海所选用的荆条均来自于秦岭。

古代的西凤酿酒师，于每年入秋时分的荆条落叶季节，即从陕西凤翔启程赶往秦岭，精选品相完美且粗细均匀的荆条，并于隆冬时节将精选的荆条运回。

天寒地冻间，往返一趟即耗时数月，古代西凤酿酒师为获取上等酒海原料而付出的辛劳可想而知。

扩展资料：

一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。

《汉语大词典》，对于酒海的定义是：一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。

古时候，人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”，唐代诗人白居易《就花枝》诗曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔。”

温庭筠《乾_子·裴宏泰》说，裴钧“有银海，受一斗以上，以手捧而饮”，所谓银海，就是银质酒海；因此酒量很大的人，也常被称之为“海量”。

大凡嗜酒如命者，常常企盼着有一个酒海，使自己沉入酒海中，或者泛舟海上，时时畅饮，这件“醉乡酒海”经瓶中的“酒海”，就是作器者对酒的一种企盼和奢望吧！

《水浒传》第八二回：“_ 宿太孝渗尉 _叫开御酒，取过银酒海，都倾在里面。”

《冷眼观》第二四回：“就叫人往上房里去取了一棹十个白玉雕成的酒海来，每只当中都雕镂一个小玉和尚坐着。”

储存原浆酒的容器—---酒海，有着近千年的历史。

它是用产自秦岭山脉中的荆条巧消脊编成的大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布，后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成；

每个可储酒5到6吨，这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器，称为“大酒海”。

特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的桥皮现象：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。

原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。

由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合；

从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，口感绵甜净爽，回味悠长。而且“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。

正是因为关中酒采用独一无二的“酒海”储存方式，特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇。

通过呼吸，酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促进了酒的老熟，也确保了关中酒醇厚丰满，香味协调，绵甜爽净，回味悠长 。

参考资料：酒海-百度百科

酒海是什么意思

酒海的意思是一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。

一、酒海的解释

酒海作为白酒酿造工艺中出现的独特的储存容器，有着近千年的历史。它是古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。

二、词语出处

1、白居易 《就花枝》诗：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔。”

2、《水浒传》第八二回：“﹝ 宿太尉 ﹞叫开御酒，取过银酒海，都倾在里面。”

3、《冷眼观》第二四回：“就叫人往上房里去取了一棹十个白玉雕成的没镇知酒海来，每只当中都雕镂一个小玉和尚坐着。”

三、酒海的作用

1、老化酒体

与陶坛储存的功效一样，白酒贮存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程，维持了酒体独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的旅行紧密结合，使酒的燥辣味减少，更加醇和。

2、赋予香味

不同于陶坛贮存，由于酒海特殊的材质，从“酒海”溶解到酒中的独特香味成分对酒的风格也起到了一定的助香作用枯消。

3、提亮酒色

酒海还会给酒体带来特殊的颜色，其贮存的酒，颜色偏黄，这种黄不像酱香型白酒如豆油般的黄，而是一种晶莹如蜡般的荧光黄。

酒海是什么东西呢？

酒海是在中国古代指的是一种大型的盛酒容器。是用红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具，四角均用牛皮加铆钉包角，做工十分考究。其内壁表层采用桑皮宣纸，以鹿血，蛋清，蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成。

据专家介绍，利用红松木板材，是因为红松纹理通直，不易变形，红松松油丰富，不易渗漏。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质。同时，使酒不接触金属，有利于酒的酯化、酒的和丛储存，更有益人体健康。经酒海贮存的白酒，浑厚醇和，绵甜悠长，清香四溢。几百年来，深受帝王将相，达官贵人和平民百悉棚芦姓的厚爱。

酒海的制作。

在每年入秋时分的荆条落叶季节，酿酒师们便从陕西凤翔启程赶往秦岭，精选秦岭山脉中品相完美、粗细均匀的荆条，于隆冬时节将所选荆条运回。

用其编成大篓，内壁睁带以动物血料，石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，后用蛋清，蜂蜡，熟菜子油等以一定比例涂擦，晾干而成。