嘉峪关美食（嘉峪关美食攻略）

嘉峪关水立方晚饭是啥

您好，嘉峪关水立方晚餐是一种精致的晚餐，提供了各种美味的菜肴，包括中国传统菜肴和西餐，比如烤鸭、烤鱼、烤肉、炸鸡、烤蔬菜等，还有各种汤和甜点。嘉峪关水立方晚餐的口味独特，口感鲜美，营养丰富，是一种值得推荐的晚餐。

嘉峪关有什么特色？

嘉峪关特色简述如下：

1、嘉峪关的地方饮食百味荟萃。代表性的名点小吃有搓鱼面、拉条面、砂锅、馄饨、臊子面、炮仗面、糊锅面筋等，小吃集中在振兴市场美食一条街和镜铁路美食一条街，夏天还在建设东路设有美食夜市。

2、嘉峪关有几十家环境典雅，整洁舒适的餐厅，各有拿手好菜，令人赞不绝口。富有地方特色的风味佳肴有：雪山驼掌、戈壁燕影、烤羊腿、黄焖羊肉、红焖羊肉、戈壁雁影、雄关酥、驼蹄羹、东坡肉，灯影玉片、青椒肥肠、油爆驼峰、孜然羊肉、菊花牛鞭、麒麟驼掌、兰发豆腐、茄汁活鱼、松仁玉米及火焰烤羊腿、涮羊肉等。

3、在地方特产方面：夜光杯、风雨雕、驼绒画、祁连玉雕、嘉峪石砚、文物复制品及反映魏晋时代人文景观的墓砖画。

4、在特色旅游方面：黑山摩崖浅石刻岩画、嘉峪关关城、嘉峪关滑翔基地、嘉峪关人手石印、酒钢水上欢乐园、七·一冰川、万里长城第一墩、魏晋壁画墓群、悬壁长城、迎宾湖旅游区等。

5、路线特色： 游览天下第一雄关，参观地下神秘画廊，体验攀登冰川乐趣。

一、嘉峪关简介

1、嘉峪关，号称“天下第一雄关”，位于甘肃省嘉峪关市西5千米处最狭窄的山谷中部，城关两侧的城墙横穿沙漠戈壁，北连黑山悬壁长城，南接天下第一墩，是明长城最西端的关口，历史上曾被称为河西咽喉，因地势险要，建筑雄伟，有连陲锁钥之称。

2、嘉峪关是古代“丝绸之路”的交通要塞，中国长城三大奇观之一（东有山海关、中有镇北台、西有嘉峪关）。

3、嘉峪关始建于明洪武五年（1372年），由内城、外城、罗城、瓮城、城壕和南北两翼长城组成，全长约60千米。长城城台、墩台、堡城星罗棋布，由内城、外城、城壕三道防线组成重叠并守之势，形成五里一燧，十里一墩，三十里一堡，百里一城的防御体系。

4、嘉峪关是世界文化遗产，国家AAAAA级旅游景区，全国重点文物保护单位，全国爱国主义教育示范基地。主要景点有嘉峪关关城、悬壁长城、长城第一墩、魏晋墓群、黑山石刻、木兰城、“七·一”冰川、滑翔基地等。

二、历史沿革

1、嘉峪关，位于河西走廊中西结合部（中部偏西），始建于明洪武五年（1372年），比山海关早建九年，是现存长城上的最大的关隘，也是中国规模最大的关隘。

2、明初，宋国公、征虏大将军冯胜在班师凯旋途中，选址在河西走廊中部，东连酒泉、西接玉门、背靠黑山、南临祁连的咽喉要地——嘉峪塬西麓建关。

3、明代东部的吐鲁番日渐强大，常引兵进犯河西走廊各城，嘉峪山隘口为必经之地。自建成嘉峪关后，这关便为西部国防重地，对保障河西地区的安全起着重要作用。

4、明正德十一年（1516年）十一月，满速儿汗入寇肃州，游击将军芮宁阵亡，全军陷没，嘉峪关失守。

三、文物价值

1、嘉峪关是明代万里长城的西端起点，是明代长城沿线建造规模最为壮观，保存程度最为完好的一座古代军事城堡是明朝及其后期各代，长城沿线的重要军事要塞素有”中外钜防”、“河西第一隘口”之称。

2、建国后，嘉峪关文化保护工作一直受到国家和省、市领导的高度重视。1961年，嘉峪关关城被国务院公布为首批全国重点文化保护单位。

3、长城文化遗产“万里长城——嘉峪关”：1961年被国务院公布为第一批全国重点文物保护单位，1987年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产地名录》。嘉峪关是明代万里长城的西端起点，也是明代万里长城沿线保存最为完好、规模最为壮观的古代军事城堡，有“雄关”之美誉。

4、嘉峪关防线明朝经营了200多年，至明代万历时期有60里长城和边墙，近70座墩台，多座军事营堡（卯来泉堡、嘉峪关、寺营庄子、野麻湾堡、新城堡等），是明国家西端防御体系，最大的特点就是充分利用得天独厚的讨赖河峡谷、黑山、新城草湖天险，长城、墩台、营堡倚凭天险而设。

5、在这个狭小的区域有如此众多的国防设施和军事工程，世界罕见，充分证明这里曾经何其重要，嘉峪关防线是世界上利用天堑最经典的国防工程。在河西和中亚范围，再找不到这样一个地方，适合建立最低成本、最高效率（戍守成本最低）的国家防御工事。

6、嘉峪关防线的神奇之处在于在它的外围，还有更大的天险和天堑保障，就是祁连山和黑河流域及其两岸巴丹吉林沙漠。古代，人类无法绕行祁连山和黑河，嘉峪关就是中原文明西出和西域文明东进不二的通道。防线上的天生桥口、小钵和寺隘口是要塞。

7、嘉峪关防线处在16世纪世界前后两大帝国的分界线上，处在影响欧亚大陆经济商贸的丝绸之路的要冲上。嘉峪关防线对明朝、蒙古国、西域的历史都产生了重大影响。嘉峪关防线是人类文明的拐点。

寻味天下第一雄关——嘉峪关当地的5大美食，好吃到让你怀疑人生

嘉峪关是中国 历史 文化名城，素有“天下第一雄关”的美誉，绵延千年的文化积淀，形成了中国独有的丝路文化、长城文化和边塞文化。 ,

1，小党烤肉嘉峪关总店

坐标：祁连西路与胜利南路交叉口/嘉峪关道路运输管理局南侧。

河西为数不多上过舌尖上的中国的小吃，也是大家熟悉的烤羊肉串，但是嘉峪关的味道更好，西北多地的烤肉招牌都写着嘉峪关烤肉。 这里的烤肉很出名，来自戈壁的羊肉，加上调料，色香味俱全。是很好的 美食 。当地的特色就是烤肉，几乎满街都是，而且当地人也特别爱吃。

来嘉峪关，一把烤羊肉，一瓶啤酒是不可或缺的 美食 标配。烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄、烤羊肩……羊肉吃起来毫无膻味，外皮酥脆，肉质软嫩。手边的啤酒可不是普通的啤酒，而是当地特有的果啤，尝起来味道像菠萝啤。这里的烤肉之所以不可错过，是因为这里的羊是喝着祁连山的雪水，吃着茫茫戈壁上中草药，肉质自然不一样。

嘉峪关的烤羊肉选料特别讲究，必须是一年内的羊羔肉，肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎子上，每串三块肉。加料时不可加多也不可加错；烤熟后的羊肉油而不腻、外酥里嫩。嘉峪关烤肉不仅限于烤羊肉，还有烤羊蹄、烤羊皮等等。嘉峪关烧烤，烤肉烤菜又烤饼，以烤羊肉为主，以烤羊肉串最为典型。来嘉峪关，一把烤肉，一瓶啤酒是不可或缺的 美食 标配。烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄……羊肉吃起来毫无膻味，外皮酥脆，肉质软嫩。

2，搓鱼子

来嘉峪关不得不说的 美食 ，几乎天天都要吃。这东西，你要是跟外地人说，人还以为是什么生物呢！其实是把面条分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，形状中间粗、两头尖，搓鱼面又叫搓鱼子，因其形状酷似小鱼而得名。两种搓鱼，一种是炒搓鱼，就是各种蔬菜混合搓鱼炒成一盘。还有一种叫炒菜搓鱼，就是一碗搓鱼，你可以根据自己的喜好来点餐，如果人多，推荐你点炒菜搓鱼，非常丰盛，也便宜划算。

先把细面，用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不湿的面团，然后搓成长条放在案板上，用手使劲搓成两头细、中间粗的鱼儿形状。 待锅里的水烧滚之后，把搓好的鱼儿放进滚水锅中，这些面条条随着沸腾的水犹如鱼儿在水中一样游来游去。"油"熟了，就浮出水面，再用漏勺捞出、盛在碗里。

再加上醋、酱油、葱花等调料，拌上辣椒，就是一碗上好的搓鱼儿了，当然如果想吃得更丰富一些，还可以在里面加上一些炒肉及青菜，则更有一番风味。

3，沙葱

是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的沙壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。

在西北，每年到了吃沙葱的季节，总能听见家家户户串门闲传，“谁家歘沙葱去了~”、“哪儿的沙葱好吃~”、“我们明天歘沙葱去~”歘来后，留足自己吃的，其余的，拿到街上卖。大清早，早早出门，骑一个三轮电动车，就在集市边，吆喝着：“刚歘的沙葱喂！”

这时，来购买的人，总会拿起一根沙葱塞到嘴里，尝一下，再决定要不要买。 凉拌椒油，多加醋，加少许青椒。简直人间美味，好吃到爆，这应季才吃得到，所以每年到了时候我们一家子专门开的车处挖。

4，嘉峪关酿皮子

若论及西北的特色小吃，我想“酿皮子”是首选之一。吾乡人读“酿”作“让”音。然而，进了陕秦之地，称做“面皮”；入了嘉峪关，又道“凉皮”。其实无论是哪一种称法，都只概括了这种 美食 的一个方面。

酿皮的原料甚多，从绿豆面、高粱面到麦面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入选。故称为“面皮”，乃指其原料皆为面食。 做法和武威面皮子相似，只是嘉峪关的做法更为滑溜，颜色更为黄亮。将涮好的一张张酿皮子切成细条，再放上几块蒸熟切成薄片的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，香味诱人，韧劲十足。

酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

5，糊锅

嘉峪关最具代表性的小吃应该就算“糊锅”了，尤其是老嘉峪关人最爱吃，卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。 因为放了很多胡椒，每次吃完都是满头大汗。特别是冬天吃完能暖和一早晨。

其实做糊锅所用的原料并不多，只用面粉、蚕豆淀粉、鸡或肉、植物油、盐、胡椒粉、姜粉、酱油等，尤其是鸡或肉是必不可少的，只是做的方法和调味很独特，而且工序比较繁琐，一般人做不出口味正宗的，所以家庭一般都不做。

今天给大家介绍了来嘉峪关最值得推荐的5大 美食 小吃，往期的文章也同样精彩！

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我想问一下嘉峪关有什么好吃的

嘉峪关有什么好吃的_嘉峪关小吃有哪些

烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便。

搓鱼面

搓鱼面是甘肃特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。或煮或炒熟都可，在热天里还可以凉拌食用，是当地人喜爱的美食。

炮仗面

炮仗面既有陕甘宁回民风味又融合了维吾尔族垃条子特色。酸辣爽口、消食、开胃。因此管它叫民族团结的串串面。

烧壳子

烧壳子是当地农村别具风味的一种传统面食，它吃起来香脆可口，回味无穷。是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。

丝路驼掌

驼掌营养价值很高。但骆驼寿命长，一般很少宰杀，所以驼掌很难寻觅，它与熊掌一样名贵。驼掌筋烂，肉酥可口，色泽淡黄，晶莹透亮，味道鲜美。

嘉峪关小吃主要集中在几个地方，镜铁小吃城、富强市场、建设市场、大唐美食街，在上面说的几个地方都可以吃到嘉峪关特色小吃，以前嘉峪关很火的面片，现在已经很少有人吃了，可能吃是缺乏创新吧，现在有宝林和宝方两家做面片的都不错。

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嘉峪关炖牛肉哪家好吃

嘉峪关炖牛肉推荐：

1、嘉峪关牧羊人餐厅：位于西安市小寨区西安汽车站附近，以特色炖牛肉、牛肉薄饼、羊肉葱油饼等著称，口味独特，是西安最有名的炖牛肉餐厅之一。

2、百花洞炖牛肉：位于新城区西安汽车站旁边，以炖牛肉、炖羊肉等老北京风味著称，口味鲜美，是西安最受欢迎的炖牛肉餐厅之一。

3、大益园炖牛肉：位于西安市小寨区火车站旁，以炖牛肉、烤牛肉、炸牛排、牛肉锅等老北京风味著称，口味鲜美，是西安最受欢迎的炖牛肉餐厅之一。

4、西安小牛仔炖牛肉：位于西安市长安区火车站旁，以特色炖牛肉、牛肉汤等老北京风味著称，口味鲜美，是西安最受欢迎的炖牛肉餐厅之一。

5、秦淮河炖牛肉：位于西安市莲湖区火车站旁，以特色炖牛肉、牛肉烩面、牛肉肚等老北京风味著称，口味鲜美，是西安最受欢迎的炖牛肉餐厅之一。