重庆奇火锅（重庆奇火锅怎么消失了）

重庆奇火锅怎么消失了

不盈利。

重庆奇火锅因为不盈利，所以不少的店铺都关了，只剩下那么几家了。

奇火锅是重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业，自1998年第一家加盟店开业以来，奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店（含技术合作店）达200多家，员工8000余人，年销售额8．7亿。

请问重庆旅游有什么火锅推荐？

重庆火锅50强

1、 晓宇火锅，渝中区枇杷山正街 2、大龙火锅，沙坪坝小龙坎往石碾盘 3、渝宗老灶火锅，渝北区龙头寺保利香槟花园 4、小天鹅火锅，江北海关 5、巴倒烫火锅，南岸区南山上（老厂附近） 6、德庄火锅，南岸区南坪万达广场 7、赵二火锅，渝中区望龙门公交车站旁 8、王五土灶老火锅，九龙坡区杨家坪直港大道 9、麦香园火锅，沙坪坝区沙杨路 10、九五老火锅，渝中区大黄路

11、龙湖鸭肠王，渝北区龙湖 12、哈儿火锅，南岸区南坪南兴路 13、莽子火锅，渝中区解放碑花市 14、坝坝火锅，沙坪坝区肿瘤医院滨江路边 15、宰牛场火锅（南山店），南岸区南山路 17、水产内行火锅，南岸区上新街前驱路 18、大队长火锅，南岸区南坪西路沃尔玛楼上 19、夜福火锅，渝中区临江门 20、高四毛老火锅，江北区洋河三路

21、大牛场老火锅，渝北区金果大道农业园区 22、老城门洞火锅馆，渝中区罗汉寺旁筷子街 23、天喜四层火锅，沙坪坝区模范村 24、秦妈火锅，江北区塔坪120号海洋之星 25、毛儿火锅，江北区大石坝 26、猪圈火锅，南岸区南山上面 27、家福火锅，沙坪坝杨公桥105号大川花园 28、敖家鲜菜火锅，九龙坡区直港大道 29、红砖房火锅，九龙坡高新区石桥铺 30、安胖老火锅，渝中区两路口体育路大同村

31、龙头寺姚家杈记火锅，渝北区龙头寺保利香槟花园 32、王少龙火锅，沙坪坝区沙南街 33、侨林火锅，南岸区桃源路97号 34、陈眼镜火锅，九龙坡区杨家坪直港大道 35、孔亮鳝鱼火锅，南岸区南坪 36、骑龙火锅，渝中区解放碑赛博 37、奇火锅，渝中区两路口 38、巴山月火锅，江北区洋河三支路 39、乡水源火锅，南岸区南坪 40、毋米粥火锅，南岸区海棠晓月附近

41、过江龙火锅， 江北区洋河路 42、刘一手火锅，渝中区观音岩 43、蒋平火锅，渝中区九坑子 44、何王氏串串香火锅，渝中区两路口血库旁边 45、鲁西肥牛火锅，渝中区八一路八一宾馆门口 46、齐齐火锅，渝中区临江路69号邹容广场 47、矿火锅，沙坪坝区小龙坎探矿厂转盘 48、巴将军火锅，沙坪坝区陈家湾 49、翠花土灶老火锅，巴南区土桥新尚城 50、全鲜火锅，南岸区洋人街盘龙花园 （排名不分先后）

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重庆有什么火锅好吃地方推荐推荐？

如果是第一次来重庆，南山上的枇杷园火锅要去吃一下。抛开味道（很普通，建议少点一点），环境和氛围值得体验。

另外我还推荐：

【卤校长】（我本人比较喜欢吃），卤制过的菜品煮火锅多了一份香味。重庆很多家，就近选择就行

【朱光玉】：喜庆的装修氛围，搭配红灯笼，很热闹又有烟火气的感觉，拍照很出片！火锅味道个人觉得偏辣，出了火锅，我强烈推荐乱劈柴炒饭（没错，炒饭好好吃，里面的肉菜料很足）和青瓜柠檬水（解腻一绝，我每次都要炫2杯）

【土货老火锅】整体水平不错，可以去试试；菜品九大碗性价比很高

【德庄火锅】：重庆老品牌了，我真的印象中是从小吃到大的。必点菜品有：德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等

【渝味晓宇火锅】：《舌尖2》播出后商标被别人注册了“晓宇火锅”的老板张平决定，给他的火锅店正式启用注册的新名字“渝味晓宇”火锅

【重庆地瓜老火锅】：重庆地瓜老火锅始创于2009年，秉承了重庆火锅麻辣鲜香的特点，选用上等汤料精心熬制，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇美妙地结合在一起

【重庆楠火锅】：不能吃辣的推荐微辣，越煮越辣

励志文章：奇火锅余勇

奇火锅余勇：余所长这些年

一锅红红的辣辣的麻麻的火锅，成了他生活的全部。

一个在改革中先富起来，转眼投资失败一贫如洗，再次创造不上火火锅风靡全国的真汉子;

一个十几年来专注火锅研究甚至玩起电商的火锅人，一个两年写出数十万字专著的企业家……

这些标签，让余所长这三个字显得格外玄妙和奇幻莫测。

余勇何许人也?

百度余勇这个名字，词条有1200多万，有玉雕大师，有画家教授，有紫砂名家、主任医师、村镇书记、优秀民警……但我们的主角余勇余所长，在前6页都不见踪影。

我们的主角，是在全国掀起“吃了不上火的火锅”风潮的奇火锅品牌创始人，妻子谢莉作为奇火锅总裁获得了2008年央视“赢在中国”创业真人秀的总决赛冠军，而董事长余勇却习惯于隐在背后，更习惯于大家称他为“余所长”——重庆汇源火锅研究所所长，重庆唯一一家有正式独立法人牌照的火锅研究所。

记者见到余勇的时候，他很认真地把自己刚出版的百年火锅历史巨著《火锅中的重庆》一书，工工整整地签上名字送给记者，更让人意外的是，余勇最先开口谈的是奇火锅正在实施的电商平台。

死去活来的那些年

有人说，60后70后是幸福的一代，因为大学包分配、改革开放、分房子这些好事都让他们赶上了。对60后的余勇来说，这些好事似乎很陌生和遥远。

1980年，刚满15岁的余勇，为了去城里天天吃烧白，从老家渝北龙兴步行30里用6角钱买了张从鱼嘴到朝天门码头的船票，下船后跟着电车缆线找到了重庆解放碑。在那个路边卖香烟也能成百万富翁的年代，他跟着同乡贩卖百货和毛肚，居然拿到了第一批四川省内外长途贩运的正式执照，成了家乡远近闻名的十万元户。上世纪90年代初，小平南巡讲话在全国掀起了开公司的大潮，信心满满的余勇怀揣着几十万现金四处投资办了一系列公司，成了重庆最早的广告人、开了全国最早的同城快递公司，与此同时还创办了经纪公司和装饰工程公司，模仿小天鹅开了家黑天鹅火锅店……却在两年多的时间里血本无归，倒欠了一屁股的债，不得不远赴杭州打工。

反省对一个成功企业家而言是难能可贵的品质。在马云组建菜鸟物流前，曾到重庆拜访过余勇这个民间物流的绝对先烈，并对同行的卫哲说“高手在民间啊!”对这段死去活来却风云激荡的往事，余勇表情很淡然。“很感激这段让人难忘的经历，它教会了我三件事：一是相对早的管理经验，二是做事必须和自己的能力、资源进行匹配，三是专一才是真正的生产力。”

和同时代多数企业家一样，余勇对“老板是逼出来的”有着切身体会。债务缠身的余勇隐去老板身份到杭州打工，用在黑天鹅火锅里炼就的火锅味觉和开公司的管理经验，进入当时萧山档次最高的涉外星级酒店萧山宾馆水上火锅餐厅，过起了高级白领的生活。然而，巨额债务让余勇始终处于一种焦虑状态——在私下夜以继日兼职打了数份工之后，他发现靠打工永远无法还清债务，于是不得不再次折腾自己，辞职进入杭州四季青副食品市场做调味品生意，由妻子谢莉在重庆组织货源，自己在杭州进行贸易销售。

涅槃后的余勇自此走上了那段被人熟知的顺风顺水的历史：

贸易还清了债务，回到重庆，重新操起了自己熟悉的老本行，和夫人谢莉一起在大坪医院对面开起了一家仅有七张桌子的小火锅店，取其谐音命名为“奇火锅”;

因为总被客人问你们奇火锅究竟奇在哪里?被逼着开发出了“奇就奇在吃了不上火”的药膳养生火锅;奇火锅，奇就奇在吃了不上火这句话很快在重庆这座城市家喻户晓了……

奇火锅项目地址：

妻子谢莉参加“赢在中国”的创业大赛，凭借重庆妹子的直爽和久浸火锅行业的商业实战经历及良好的赢利模式赢取全国总冠军，奇火锅品牌的加盟者迅速增加了200多家，跻身重庆火锅行业的主流圈子，奇火锅品牌在全国的知名度和影响力快速提升，进入中国火锅十大品牌行列。

人们总是健忘的，人们熟知的历史其实很容易归到记忆的角落里蒙上尘埃。在这一段历史里，曾经的行业大佬们在号称永不落幕的重庆火锅行业里赚到第一桶金后，经不住市场经济的诱惑，纷纷远离了火锅行业的主流圈子，把重心转向房地产、资本投资、贷款担保等行业。

在这段几乎被人遗忘的时间段里，死去又活过来的余勇挂着重庆汇源火锅研究所所长的头衔，潜下心来开始了一项对火锅产业的可持续发展具有史无前例的作用的学术工程：历时二年有余，主编出版了长达三十多万字的百年火锅历史巨著《火锅中的重庆》……

不务正业的企业家

摆在记者面前这本名为《火锅中的重庆》的书，是由重庆市人民政府商业委员会出品，被命名为重庆饮食文化系列丛书之一。在推荐序里，余勇写道：《火锅中的重庆》是迄今为止第一部记载百年重庆火锅历史及文化的集大成之作，它是火锅的《三国志》，它必将成为火锅历史及文化的佳作……

对火锅挚爱的余勇对此书的评价有自卖自夸之嫌，但翻阅之后会发现，这本浸润了数年心血的火锅史记，对重庆火锅的起源甚至食材都做了科学论证分析，结论是：火锅是目前世界上最科学健康的餐饮品类!因为无论从世界各国各类菜系的烹饪工艺和烹饪过程来看，还是从重庆火锅辣椒花椒等的维生素含量和药用食疗价值来看，重庆火锅都是健康安全的全球美食。

只有深刻了解重庆饮食文化历史的人才能理解，在每一种流行餐饮品种都只能喧嚣一时的重庆，火锅作为唯一长盛不衰的餐饮品种，背后有多么厚重复杂的因素。这些厚重复杂的因素，渗透进了每一个重庆人的灵魂，甚至漂泊异国多年的重庆人，都会不由自主想起重庆火锅而口里渗出津液来。

问题是，重庆人对火锅是又爱又恨。两天不吃会想，吃了之后往往会上火拉肚子——这是十几年来奇火锅品牌能异军突起的群众基础：既有有正宗传统重庆火锅的口味，又吃了不上火，却又不会明显感觉到有中药的苦味。

这些厚重复杂的'因素，也渗透进了余所长的灵魂，从而让他超越了一个企业家的成本利润最大化准则，宁可把一生的时光都锁死在这一锅浓浓的红汤里。

于是，10多年来，余勇每周必定固定1天时间呆在火锅研究所里，从不间断。翻阅助手们收集的全球汤锅类饮食的最新资料，研究最新的养生元素与火锅配料之间的融合。在余勇看来，奇火锅吃了不上火，只是第一步，而从味道到食品安全和营养健康才是人类饮食的大趋势，也是人类精英们永恒不变的追求。研究出既有正宗重庆传统老火锅的味道特色又有益身心健康的药膳养生火锅，是火锅研究所的全新使命。

在采访过程中，记者有一半的时间在听余所长讲述火锅是如何集各种优质食材之大成，中西食材如何碰撞融合产生出世界最美味，红汤麻辣火锅的最基本食材的相关特性如何契合了人体的神秘需求……

针对记者对奇火锅近年来加盟速度减缓，历经多年依然只有三百多家店，是否与加盟费偏高有关的质疑，余所长黑黝而瘦削的脸上挣出红晕来：加盟速度减缓，只是因为我们控制了速度，提高了加盟门槛，对不遵守规则、偷工减料等损害奇火锅品牌形象的加盟商不断清理门户的结果，尽管如此，奇火锅品牌每年新增加盟店数量，在重庆火锅行业中还是最多的。

在重庆火锅不得不面对抛弃老油改一次性锅底的冲击波之后，大量品牌火锅企业被食客抛弃。于是，一些火锅企业转向在房地产、资本界并赚得盆满钵满，而余所长却孜孜不倦地写书去了。

针对不务正业写书的质疑，余所长正色声明：我这才是真正的务正业。没有专一就没有真正的创新力，去年，拥有政府背景和海外资金的上海德同资本在考察了重庆多家火锅企业之后，选择了奇火锅作为唯一的投资伙伴，不就是明显的证明?

正是德同资本的第二轮风投，让余所长开启了奇火锅的第二轮生命旅行。

当火锅遇上互联网

对21世纪的企业而言，不触网不做电商似乎就是落伍。但在深刻上草根标记的重庆火锅行业，号称要做电商的，奇火锅却是第一家。

对深埋进火锅行业的奇火锅品牌而言，改造其实一直在进行中。早在十年前，奇火锅就启动了股份制改造，现在奇火锅集团的股东包括国有参股，风险投资，职工股东及其他社会股东共有数十人，用当下最时髦的说法叫混合所有制经济体，正是这些股东们强有力的管理活力和资源平台的注入，才使余勇可以专心做他的翘脚董事长和专职研究所所长。

上海德同资本的介入，让余所长的好日子到头了，因为根据双方的协议要求，奇火锅的年复合增长率必须达到30%以上。业绩的要求，把余所长从试验室里逼出来架上了电商的高速列车。

所有草根出身的企业家都有一个共同特点：善于学习，善于抓住问题的本质。火锅行业的电商怎么做?余所长似乎并没有把这个中国企业的共同焦虑太放在心上：市场经济有基本规律，所谓的电商，只是手段变了而已，餐饮业的本质并没有变。

餐饮业有三个基本要素：味道、营养和服务。传统营销也好，电商也好，都不可能离开这三点而独立存在。味道和营养是火锅研究所持续研究的重点，在奇火锅中央厨房完善的配送体系下，速度和标准化毫无问题，电商平台为此做出的贡献，只是用网络数字提高了精确度而已。电商真正提供的价值是在客户服务的改善上，客户可以通过电商平台下单订座，可以进行客户服务的投诉反馈，同时，顾客每一次的消费都会记入积分，并在全国加盟体系里进行积分兑换消费。更重要的是，紧锣密鼓的融资节奏预示着奇火锅的上市步伐隐隐可闻，对奇火锅的加盟商而言，无疑会带来一场全新的上市红利。

这是否隐含了另一种可能，奇火锅将放弃多年来从紧的加盟政策，用更优惠的活动布局新一批加盟商，从而形成更方便客户的火锅格局?

那边有什么火锅店

附近的火锅店：蜀江龙火锅、小肥羊火锅、重庆崽儿火锅、奇火锅。

1.蜀江龙火锅。蜀江龙火锅是问世于我国东北的火锅品牌，蜀江龙火锅本身就是很出名的火锅加盟店品牌，在很多城市里都可以找到蜀江龙火锅的加盟店。2.小肥羊火锅。小肥羊火锅是成立于内蒙古包头市的，众所周知，内蒙古的牛羊肉品质都是极高的，用那里的肉类制作的小肥羊火锅是非常美味的。 3.重庆崽儿火锅。重庆崽儿火锅是问世于1996年的，重庆崽儿火锅也是在美食行业里非常出名的火锅品牌，这家店里的就餐环境很不错，再加上重庆崽儿火锅店里火锅的质量和卫生都有保障，就餐环境干净卫生。4.奇火锅。奇火锅是我国的名火锅，它已经问世很多年的时间了，他们家制作的火锅的品质是很好的。加盟者们在加盟奇火锅后，可以免费使用品牌形象，凭借品牌知名度吸引广大的顾客。奇火锅的总部拥有独特的培训体系，为加盟店提供不同形式的服务，以确保奇火锅店能顺利的经营。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。

重庆火锅店名字

重庆火锅有趣的名字 奇特火锅. 奇异:你的火锅店与别人不同. 独特:对火锅有独到的见解.

什么火锅店名字能体现出老重庆老火锅的意思 给您推荐一下我知道的，不仅仅是能体现老火锅的火锅店

想求一重庆老火锅店的名字 味鼎轩，还是比较文雅一点的

采纳哦??

重庆最出名的火锅店有哪些？ 重庆火锅里最具代表性的是大队长火锅、秦妈火锅、秧秧鱼火锅，巴将军火锅，王五火锅，渣渣火锅，洞子老火锅，记忆老灶火锅，猪圈火锅，外婆桥火锅、晓宇火锅、陈眼晴火锅等。

开重庆火锅,取什么名字好 取重庆火锅

重庆十大名火锅是？ 巴渝红火锅。

位于加州城市花园/温和不燥，味道好，环境是火锅中最好的/养在深闺无人识小芳村的火锅。

秘诀在老油和油碟。

叫了锅火锅，一定要喊师傅加勺老油，然后换成他们特制的油碟。

又香又辣，之好吃。 上清寺中山四路孔亮火锅.

醇派火锅――石桥铺南方香榭里大门正对面

那一排排店店，，只有他是做得最持久的

从今年换的新空调主机之体积可以看出，实力愈发雄厚～～

亮点：（自助式）等你吃得辣伏伏儿后～

个人去食堂一样的盆盆头整碗四季豆闷饭

以及下饭之咸菜……

重庆朝天门有名火锅店有哪些 刘一手，渣渣火锅，刘少龙，老门坎，很多很好吃的，都是老火锅

火锅店名字独具霸气 重庆市江北区观音桥火锅名字霸气，叫：渝.秀麻辣海鲜自助火锅

火锅店取名什么好 火锅店起名方法

火锅店起名的方法：

第一，以姓氏起名。用姓氏为餐馆起名早已有之。比如，谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名 中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家 既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。

第二，以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门 酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情 况也应三思，比如：“三里河烤鸭店”，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为

为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。

第三，以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。

以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。

除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、 “四海酒家”等以此类推。还有选用方位起名法，如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名方法，如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名 的方式方法，但所起的店名要与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。

生发头发

怎样能生头发

植发美人尖

火锅店起名建议

（1）名称设计基本规律

1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。

2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。

3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

（2）名称设计基本要求

一是与顾客消费层次和火锅店档次一致。

二是火锅店名称的幽默与寓意。

三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合。

四是火锅店名称的外延性。

五是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

（3）火锅店名称实例

火锅店的名称，有的直接体现风味。如“辣妹子火锅店”突出辣味：有的是以地名为特色，如各式各样的“重庆火锅”、“彩云天滇味火锅”；有的是以特色原料为主，如“小肥羊”、“福华肥牛”、“树林子菌汤锅”等。

对于火锅店的名称设计，如果用一句话来概括，那就是火锅店的名称要能够体现火锅店的最大特色。

给火锅店起名可不是一件容易的事，需要遵循一定的原则，这样起出的名字才有特色，才能让人记住。给店面起个名字，只是开店成功的一个部分，要想做到真正成功，还要做好店面的装修、菜品的选择等一系列的准备工作，这样才能让您成功开店！...

重庆火锅排名前十有哪些公司？ 重庆火锅十大品牌：小肥羊火锅、德庄火锅、秦妈火锅、奇火锅、小天鹅火锅、小尾羊火锅、谭鱼头火锅 、刘一手火锅、巴将军火锅、孔亮火锅