转基因食品有哪些（转基因食品的利弊）

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转基因食品有哪些？

目前市场上常见的植物性转基因食品主要有甜菜、油菜、水稻、玉米、大豆、西红柿等等目前市售的木瓜也多为转基因食品。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。

植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。

为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。

鉴别转基因

1、大豆

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。

简单的检验方法：转基因大豆不发芽，可以用水检测。本土大豆用水浸泡三天会发芽。转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

2、胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

转基因食品有：番茄、大米、牛奶、菜籽油、苹果、木瓜、玉米、土豆、黄豆等，这些都是常见的转基因食品。转基因是指利用分子生物学的手段，将某些生物的具有特定功能的基因片段，转移到其他生物物种中，并使该物种具有特定功能或改善品质。

转基因主要是提高产量，增强病菌和虫害抵抗，加入额外的营养和维生素等。市面上很常见的木瓜，大部分都是转基因食品。因为木瓜中有一种叫环斑的病毒，如果不进行转基因木瓜就会被这类病毒感染，基本上就没有收成了。

而玉米可以利用转基因技术提高产量，以此减少喷洒农药的量。转基因玉米味道甜脆体型饱满，能够被大众接受

土豆转基因后会让表面更加的光滑，颜色也会变浅。而市面上的黄豆，大部分也是转基因的。转基因黄的豆外形较圆，而天然黄豆是椭圆形状的有点扁。

转基因食品有哪些（转基因食品的利弊）

由于番茄研究深入，而且易于转化，转基因番茄研究与应用得到了迅速的发展。随着转基因技术的成熟与发展，越来越多的转基因番茄已被研制成功，并逐步走向产业化阶段。耐贮存转基因番茄是世界上最早批准进入商业化种植的转基因作物之一。

转基因大米是通过在现有的稻子基因中，转入其他生物具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的一种稻子结出来的大米。

转基因奶牛是科学家通过转基因技术对奶牛胚胎进行基因改造，从而达到预期效果的奶牛品种。现有报道的转基因奶牛品种包含可产具有抗菌、抗病毒作用的类母乳的转基因奶牛、具有预防牛结核病的奶牛、“低乳糖奶牛”、转人防御素基因克隆奶牛等。