凤山铁观音（凤山铁观音品牌）

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铁观音哪个牌子最正宗

1、八马铁观音

八马茶业股份有限公司是八马茶业的全称。八马茶业源自百年制茶世家，汇聚中国原产地好茶。公司董事长王文礼为：国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人。

2、安溪铁观音

安溪县茶业总公司成立于1997年1月，为安溪县人民政府下属的事业单位，2004年并入安溪县茶业管理委员会办公室，负责对全县茶叶生产、收购、加工、销售、科研、技术推广、质量管理等进行合理规划，实行宏观调控，加强行业管理，促进茶业快速、健康、有序发展。

3、凤山铁观音

公司将秉承“优质、天然、完美”的质量方针，充分发挥原产地、资源、人才、技术等优势，竭诚为消费者提供优质产品和优质服务。努力将“凤山”品牌打造成中国茶业的航空母舰，实现“凤山茶、天下品”的愿景，从而促进安溪铁观音百亿产业链的早日形成，进一步促进安溪经济的发展，为建设社会主义新农村做贡献。

4、天福茗茶铁观音

天福茗茶创建于1993年，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店，天福集团旗下企业。本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营思路，截至2010年2月9日止已在大陆地区开设了1007家直营连锁店，业务范围遍及全国，产品远销美、加、东南亚地区。

5、华祥苑铁观音

华祥苑建立了八大茶庄园标准体系，华祥苑在各主要茶品类原产地布局八座茶庄园，在建设四大现代化生产基地（厦门同安、泉州安溪、宁德福鼎和云南勐海）和高科技研发检测中心，形成了从源头到终端全程把控的茶庄园标准体系。农产品质量可追溯体系，全程透明化监管，让消费者实现从茶园环境、茶园管理、种植采摘、初制加工等环节的全程可追溯。

凤山铁观音（凤山铁观音品牌）

谁知道凤山铁观音茶的历史渊源？

铁观音茶，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表之一。它不是绿茶和不是红茶，用半发酵法制成，属青茶类，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音茶产于福建省安溪县，起源于清雍正年间1725-1735年间。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指—种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶．所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。优质铁观音其品质特征是:茶条卷曲、肥壮圆结，沉重匀整，整体形状呈青蒂绿腹蜻蜓头状、螺旋体、青蛙腿。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。制作特点采用独特的制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。整个工序介于红茶和绿茶之间，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬芳，滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。