牛腩怎么做好吃（牛腩怎么做好吃又简单视频）

牛腩怎么做好吃？

好吃牛腩可以用西红柿来煲煮，常见做法如下：

准备材料：西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙

1、锅内水烧开，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角，盖上锅盖焖煮到烂，

2、焖烂的牛腩取出，锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用，此时将西红柿和土豆都切成滚刀状；

3、锅中放油，葱花爆炒出香味；

4、倒入西红柿，炒出酱来，中间可以适当添加热水；

5、倒入土豆块，大火翻炒；

6、然后加入牛腩，炒一炒，加入刚才过滤过的牛肉汤汁，再加入适量热水，大火烧开后转中火焖煮一会；

7、煮15-20分钟，待土豆块变软，再适当加入糖、盐调味；

8、最后盛碗即可食用。

牛腩肉怎么做好吃

牛腩肉好吃做法如下：

1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。

2、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。

3、加入牛腩块煸炒下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。

4、煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮开。

5、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。

牛腩怎么做好吃又简单

牛腩好吃又简单的做法：

准备食材：牛腩500克、生姜一块、大蒜籽五瓣、八角二粒、花椒十粒、干辣椒五个。

1、先把牛腩洗干净控干水分，再切成大小差不多大的块。再控干水分。

2、准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。

3、锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味。

4、再把牛腩倒下去，转大火翻炒至牛腩变成白色。

5、再把牛腩都铲进高压锅里，盖盖子，中火焖干水份，一般是二十分钟就差不多了。

6、时间到了不要急着打开锅盖，等锅里的水蒸气出完了再倒进碗里，上桌开吃了。味道很不错。