如何制作美味的芝士蛋糕？

大家好，淼淼来为大家解答以下问题，关于如何制作美味的芝士蛋糕？很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

如何制作美味的芝士蛋糕？

芝士蛋糕，简称芝士蛋糕，外层饼干底，内层芝士酱。口感香浓细腻，风味独特，是一款备受欢迎的西式甜点。下面我们就来一起学习如何制作美味的芝士蛋糕。

材料准备 饼干底：消化饼干150克，黄油60克。 芝士酱：奶油芝士400克，白砂糖100克，鲜奶油200克，3个鸡蛋，柠檬一小片。

制作步骤 1、将消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲打成饼干粉末。 2、将黄油加热融化，与饼干粉末混合均匀，放入烤模中压紧，制作成饼干底，入烤箱烤10分钟，取出待凉备用。 3、将奶油芝士切成小块，放入容器中，加入白砂糖，用电动打蛋器低速打发，约3分钟左右。 4、将鲜奶油加入芝士酱中，继续使用打蛋器低速打发，直到鲜奶油与芝士酱充分混合。 5、依次加入鸡蛋，每次打发均匀后，再加入下一颗鸡蛋，反复搅拌均匀。 6、将柠檬片挤汁倒入芝士酱中，继续搅拌均匀。 7、将芝士酱倒入饼干底中，摊平表面，入烤箱烤35-40分钟左右，烤至表面呈金黄色。 8、取出芝士蛋糕，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1-2小时后即可食用。

小贴士 1、饼干底可根据口味添加干果碎、可可粉等。 2、芝士酱打发时间要约3分钟，打发过久会导致失去细腻口感。 3、烤箱温度可根据烤箱情况调整，一般烤箱温度控制在150度左右。 4、烤蛋糕时候可放入烤箱容器中一小杯水，可保持芝士蛋糕内部湿润，不易干硬。

以上是制作美味的芝士蛋糕的步骤和小贴士，快来一起动手制作吧！

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