油炸锅（油炸锅维修电话）

燃气油炸锅的介绍以及工艺优势

该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。

经济实惠。本机可以调节控制温度，采用最新红外线节能灶头，与传统油炸锅相比，成本下降30%-40%，是做油炸食品的理想工具。

油炸锅利用原理，在油炸过程中使残渣沉到底部，是动物油脂沉到植物油脂的下层，解决了反复油脂致癌的问题。不仅如此，用油炸锅油脂出的食物更好吃，外表也好看，炸出来更健康。

炸制效果稳定均匀性好，能有效地控制食品含油量，使得炸品色、香、味俱佳。加热方式多样化，可根据需求任选燃煤，燃油，燃气和电加热。油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。

好。材质好。成品燃气油炸锅整机采用不锈钢材质，坚固耐用，不易损坏，工艺精湛，材质好。安全。成品燃气油炸锅质量有保证，不会出现蹦油现象，采用智能数显温控器，方便实用，性能安全。

商用油炸锅放油不好放怎么办

油炸锅设备的方法，要先把锅洗干净，然后放油，具体方法如下。

不需要放油的，使用方法如下：将需要炸的食物装在容器内，盖上炸锅的盖子。接通炸锅的电源，并调整定时器。放下炸锅的提手，便可自动开启工作。炸好之后，等待几分钟，让其冷却，便可取出食物了。

检查电源线有没有供电，电源线有无断接的地方，插头是否插牢，柱头和插孔是否紧密结合，保险丝是否熔断。检查温度调节器和定时器的各触点，看触点是否有接触不良。

最好不超过容量的三分之二。正常锅里的油不能太满，太满了就会扑出来，油炸锅炸制食物时油不能添太满，热油非常危险，如果被热油烫伤会很麻烦的烫伤也不容易好。

油炸锅买多深的好用

1、炸串炸锅20到26尺寸最实用，炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

2、空气炸锅的放浅的锡纸盘比较好。因为空气炸锅内的深度有限，需要空间进行加热等功能，如果放高度较高的锡纸，可能会造成空气炸锅的工作不均匀，所以建议放浅锡纸盘，不仅能使食材均匀受热，还可以防止炸锅底部粘连住食材。

3、浅的好。浅的锡纸盘可以预防食物中的水分和营养流失，还能避免出现烤焦、烤糊等情况，使食物的健康、便捷性得到提升，清理起来也特别的方便。

4、很多地方都有卖，市面都可以买到。油炸锅具有油温可控，操作简单，清渣方便，节约能源（比传统油炸锅节省炸油50%以上，节约燃煤40%以上）等多种优点。

5、如果说开炸鸡店的话，一定要买那种商用的炸锅那种炸的比较大，而且长的效果会比较好，然后根据你的店的大小来选择匹配的锅就可以了。

6、建议买5L左右的空气炸锅，用起来比较方便。如果家里人多或者是特别喜欢吃肉，而且每次烹饪的食物比较多的话，建议选择8L或者10L以上的大容量空气炸锅，10升的空气炸锅，可以放一整只鸡进去烤制，容量还是非常大的。

餐馆油炸锅一晚没关会着火吗

油炸锅开180度15小时会爆炸。油炸锅开180度15小时容易引发火灾，工作时间长了电线会软化着火，非常危险，建议不要这样尝试。

不行的。恒温电炸锅如果开48小时的话可能会容易发生火灾，还可能会导致爆炸。因为时间长了电线会软化，着火。非常危险。建议不要这样尝试。

油炸东西时油锅起火，一般不可能，至少我在整个学厨期间没遇到过，也没听说我的同学们工作的饭店出现过这样的事。因为达到起火温度之前，油炸的东西早就成碳了，不成碳也没法吃了。